Tokat kebabının püf noktaları: Et, patlıcan ve dizilim
Tokat kebabında lezzetin sırrı Karayaka kuzusunun eti, tuzla ön işlemden geçirilen patlıcanlar ve şişteki dizilim sırasında saklı.
Fırında balık kurumasın: Yumuşacık pişirmenin yolları
Fırında balık pişirirken doğru süre, ince bir tabaka zeytinyağı ve kabın üzerini kapatmak balığın suyunu korumaya yardımcı oluyor.
Evde nar ekşisi nasıl yapılır? 40 yıllık ustadan tarif
Hatay mutfağının vazgeçilmezi nar ekşisi, doğru nar seçimi ve kontrollü kaynatma yöntemiyle evde katkısız olarak hazırlanabiliyor.