Tokat'ın tarihi Pirhan'ında ilham alınarak geliştirilen 'Kubbeli Kebap', tescillenmiş bir lezzet olarak yıl boyunca menüde sunuluyor. Tarihi kubbeden esinlenen bu özel yemek, taş fırında pişirilen et ve mantar garnitürüyle hazırlanan bir güveç tabağından oluşuyor